食品中添加抗氧化剂具有多重益处。抗氧化剂能够延长食品的保质期，防止食品因氧化而变质，保持食品的新鲜口感和营养价值。抗氧化剂还有助于减少有害物质的产生，保障消费者的健康。在食品加工和储存过程中，适量添加抗氧化剂可以保护食品中的营养成分免受氧化破坏，如维生素、矿物质等。抗氧化剂还能抵抗自由基的侵害，减缓...